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Kochkompendium
Gesunde Vielfalt, die gut schmeckt
Clever schützt sie sich vor Feinden mit ihren Brennhaaren und wer ihr zu nahe kommt, verbrennt sich an dem Nesselgiftstoff Acetylcholin. Kaum zu glauben, dass Menschen mit rheumatischen Beschwerden bewusst und barfüßig durch die Brennnesseln laufen. Dagegen hört sich der Brennnessel-Tee richtig brav an. Oder Sie nehmen die jungen Blätter der Rot-Buche sowie die Blätter der Birke, des Sauerklees, des Bärlauchs, des Löwenzahns, des Sauer-Ampfers, der Brennnessel, des Spitzwegerich und ein paar Gänseblümchen und Sie haben eine einzigartige Salat-Variation, die Ihnen Kraft und Energie schenkt. Oder doch lieber der pure italienische Genuss? Dann also gefüllte Artischocken.
Die Natur bietet unerschöpfliche Vielfalt an Pflanzen und Heilkräutern. Diese wollen wir Ihnen zeigen und davon wollen wir Ihnen erzählen, doch nicht nur das! Gemeinsam vor Ort wollen wir sie auch kulinarisch zubereiten, beispielsweise mit dem Chefkoch des Steigenberger HotelDer Sonnenhof in Bad Wörishofen. Jeder Termin hat ein anderes kulinarisches Naturthema!
Für alle, die clever und gesund schlemmen wollen ...
Referentinnen
Vèronique Germscheid und Ute Ammerpohl
Termine
23. – 24.07.2010 Bad Wörishofen
15. – 16.10.2010 Bad Wörishofen
19. – 20.11.2010 Bad Wörishofen
04. – 05.02.2011 Bad Wörishofen
01. – 02.04.2011 Bad Wörishofen
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